Thời gian gần đây, farmstay đang nổi lên như một hiện tượng mới, hấp dẫn và và mang lại giá trị lâu dài. Tuy nhiên, liệu mọi người đã thực sự hiểu đúng về định nghĩa farmstay? Và rộng hơn, là định nghĩa về du lịch nông nghiệp – Agritourism? Trong bài viết dưới đây, tôi sẽ chia sẻ về định nghĩa farmstay và du lịch nông nghiệp trên thế giới cùng định nghĩa dưới góc nhìn cá nhân của mình!

Farmstay và du lịch nông nghiệp (Agritourism) trong định nghĩa thế giới

Một farmstay được định nghĩa là nơi ở trong trang trại sản xuất dành cho du khách trả tiền để qua đêm, ở lại và tham gia vào hoạt động của người dân bản địa.

Theo đó, một farmstay có thể có nhiều hình thức khác nhau. Nó có thể là một căn phòng trong trang trại được chuyển đổi để làm chỗ qua đêm cho du khách hoặc tái sử dụng nhà kho thành phòng ngủ hoặc xây dựng một nơi dành riêng dành cho du khách.

Du lịch nông nghiệp (Agritourism) theo định nghĩa của Oxford là một kỳ nghỉ, chuyến du lịch mà du khách đến vùng nông thôn, ở lại trang trại của người dân địa phương.

Loại hình du lịch nông nghiệp hay ta đang gọi là farmstay rất phù hợp cho những du khách đang tìm kiếm những trải nghiệm thực tế và độc đáo. Nhờ những trải nghiệm này, du khách tìm thấy niềm vui trong trải nghiệm nông nghiệp hay có được hứng thú mới về nông nghiệp.

Theo đó, trang trại du lịch nông nghiệp có thể được chia thành các loại hình chính sau:

Farmstay: như định nghĩa ở trên, farmstay là một nơi nghỉ dưỡng, qua đêm cho du khách trong trang trại.

Farmtour: Là loại hình du lịch tham quan trang trại theo chủ đề, theo ngày hoặc theo gói được tổ chức bởi chủ trang trại hoặc liên kết với những công ty du lịch lân cận.

U pick up: Tự thu hoạch nông sản: Đây là loại hình trải nghiệm thường thấy nhất, các du khách trả tiền để được tham gia chăm sóc và thu hoạch các nông sản trong trang trại.

Ngoài ra, tùy vào đặc điểm từng trang trại và địa phương mà sẽ có nhiều loại hình trang trại du lịch nông nghiệp đa dạng khác.

 Farmstay và du lịch nông nghiệp dưới góc nhìn kiến trúc

Còn với góc nhìn của tôi, loại hình farmstay là 1 trang trại, sau 1 khoảng thời gian canh tác và tạo ra sản phẩm, chủ trang trại có thể tạo ra những không gian nghỉ ngơi, thư giãn từ những ngôi nhà được cải tạo ngay tại trang trại hay xây mới. Du khách có thể ở lại qua đêm hay đơn giản chỉ là đến trải nghiệm như 1 buổi picnic…

Còn du lịch nông nghiệp trong suy nghĩ của tôi là việc khách hàng đến và ở lại trang trại để trải nghiệm cuộc sống, văn hóa, hoạt động làm nông trên chính nơi đó. Chủ nhân của farmstay sẽ nhận được một khoản tiền từ việc cung cấp nơi ở, dịch vụ trải nghiệm nông nghiệp và bán sản phẩm từ nông trại cho du khách.

Một dịch vụ du lịch nông nghiệp ấn tượng là một farmstay tạo ra trải nghiệm của khách hàng xuất phát từ chính tình yêu, sự am tường và thấu hiểu đối với thiên nhiên, cây trồng của người chủ trang trại.

Du khách không chỉ cảm nhận sự yêu mến, chào đón khi đến với trang trại mà còn cảm nhận được cả sự biết ơn của chủ trang trại đối với những cây trồng đã mang lại những giá trị cho cuộc sống hiện tại của họ. Chính những yếu tố này đã tạo ra một trải nghiệm xuyên suốt, riêng biệt và độc đáo của chính trang trại đó cho du khách.

Qua bài chia sẻ này, tôi hi vọng các bạn đang có dự định tìm hiểu và phát triển farmstay và mô hình du lịch nông nghiệp sẽ có những góc nhìn phù hợp hơn, phục vụ mục đích kinh doanh tương lai của mình.

Kiến trúc sư Phạm Thanh Tùng